Reise nach Italien


Eine solche Vielfalt an Weinen bietet kein anderes Weinland der Welt. Pinot Grigio, Merlot, Chianti, Barbera ….. wer kennt sie nicht? Doch in den letzten Jahren hat sich auch eine begrüßenswerte Bewegung zurück zu den einheimischen, vielen noch unbekannten Sorten aufgetan. Reisen Sie mit uns durch die italienischen Weinbaugebiete, lernen Sie die wichtigsten Rebsorten und deren Weine kennen. Erfahren Sie alles über die gesetzlichen Bestimmungen, Herstellungsverfahren, Qualitätskriterien, Weinsorten und nicht zuletzt ein bisschen vom italienischen „Dolce Vita“. Für alle, die an italienischen Weinen interessiert sind, aber auch für bereits fortgeschrittene Weinliebhaber.

Zehn verschieden Weine werden im Laufe des Abends verkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause leckere Käsespezialitäten und Salami.

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Und hier können Sie sich anmelden:

Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
22.02.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 ausgebucht      
09.05.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 13       Jetzt anmelden

Weinwissen Grundseminar

Unser beliebtes und berühmtes Weinseminar, bei dem Wein unterhaltsam und präzise auf den Punkt gebracht wird. Die Themen reichen von der Rebe bis zum Wein im Glas. Selten werden Sie so viel über Herstellung, Weinstile und Qualität von Wein, aber auch über Klischees, Mythen und Machenschaften in der Weinwirtschaft erfahren. Vom Schwefel bis zum Korkschmecker, vom "lebenden" Wein bis zum Dekantieren klären wir auf! Natürlich wird auch viel probiert: typische und bekannte Weine aus den wichtigsten Anbaugebieten der Welt.

Keine Frage bleibt unbeantwortet und Sie bekommen wertvolles Wissen und Tipps, um in Zukunft sicherer mit Wein umzugehen. 

Ein Seminar voll gepackt mit Grundwissen und daher nicht nur für Anfänger, sondern auch für bereits fortgeschrittene Weinfreunde informativ und nicht immer "wein-ernst". Dauer ca. 4 Stunden. 

Am Abend werden 10 verschiedene Weine vorkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause eine leckere Brotzeit mit Käse und Salami.

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Und hier können Sie sich anmelden:

Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
24.11.2018 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 51,00 ausgebucht      
12.01.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 ausgebucht      
09.02.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 ausgebucht      
01.03.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 ausgebucht      
29.03.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 6       Jetzt anmelden
11.05.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 14       Jetzt anmelden
01.06.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 14       Jetzt anmelden
13.07.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 52,00 14       Jetzt anmelden

Weißwein-Seminar

Weiße (oder grüne?) Rebsorten bilden die Grundlage für viele erfrischende und aromatische Weine. Doch auch Kraft und Intensität sind in einigen Weißweinen zu finden, so groß, dass Rotweintrinker überrascht sind. 

Die wichtigsten Weißwein-Sorten erklären wir Ihnen und verkosten die entsprechenden Weine dazu - von Pinot Blanc bis Riesling und von Chardonnay bis Sauvignon Blanc. Dabei untersuchen wir was, außer der Farbe, einen Weißwein von einem Rotwein unterschiedet.

Auch bei diesem Seminar ist unser Referent ein Weinbautechniker und wird Ihnen alle Fragen bis ins Detail um dieses Thema beantworten - Sie bekommen somit einen intensiven Vergleich der Sorten und einen fachlich fundierten Überblick über die weiße Weinwelt.

Das Seminar eignet sich sehr gut als Aufbauseminar nach dem Grundseminar, jedoch sind Vorkenntnisse nicht zwingend notwendig.

Am Abend werden 10 verschiedene Weine vorkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause eine leckere Brotzeit mit Käse und Salami.

Und hier können Sie sich anmelden:

Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
11.01.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 2       Jetzt anmelden
26.04.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden
21.06.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden

Rotwein-Seminar

Rotwein-Seminar

Schon immer begeistert sich der Mensch für Farben, ob in der Natur oder in der Kunst - und so fasziniert uns Rotwein und übt oft einen besonderen Reiz auf unseren Gaumen aus. 

Wir zeigen und erklären Ihnen die wichtigsten roten Rebsorten und deren Weine - woher kommt die Farbe, welche Methoden wendet der Winzer an um diese zu erhalten, zu verändern und die besten Geschmacksstoffe daraus zu gewinnen, was sind die „besten“ roten Sorten u.v.m.

Unser Referent ist Weinbautechniker und kann Ihnen bis ins Detail alle Fragen um dieses Thema beantworten - Sie bekommen einen wertvollen Einblick in die Rotweinherstellung!

Natürlich verkosten wir Rotweine aus der ganzen Welt - von Cabernet Sauvignon bis Shiraz, von Dornfelder bis Spätburgunder. So bekommen Sie einen fundierten Überblick und Vergleich dieser Sorten.

Dieses Seminar eignet sich hervorragend als Aufbauseminar nach dem Grundseminar, ist aber auch ohne Vorkenntnisse geeignet. 

Zehn verschieden Weine werden im Laufe des Abends verkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause leckere Käsespezialitäten und Salami.

Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
18.01.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 9       Jetzt anmelden
22.03.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 10       Jetzt anmelden
17.05.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden

Klassisch Französisch


Nach wie vor ist Frankreich Nr. 1 in der Weinwelt. Die teuersten Weine, die berühmtesten Weine, die bekanntesten Rebsorten, die heiligsten Weine - viele Superlative sprechen für sich. Wir erläutern und veranschaulichen alles über die klassischen Weine Frankreichs, ob Bordeaux, Burgunder oder den berühmten Champagner. Sie erfahren Wissenswertes über die gesetzlichen Bestimmungen, Herstellungsverfahren und Qualitätskriterien der verschiedenen Appellationen.  Natürlich berichten wir auch über neue Trends, so über die Weine der Rhône und des Südens. Und vor allem bekommen Sie die Gelegenheit Weine zu probieren, die Frankreich berühmt gemacht haben. Vive la France!

Sie verkosten am Abend 10 verschiedene Weine. Sie werden rundum versorgt mit Wasser und Brot und zur Pause gibt es eine Vielzahl edler französischer Käsesorten. 

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
02.02.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 4       Jetzt anmelden
10.05.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 14       Jetzt anmelden
20.09.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 14       Jetzt anmelden

Sensorik


Seit nun fast zwei Jahrzehnten vielfach gelobt: unser Sensorik-Seminar. Was schmecken, riechen und „fühlen“ wir beim Geniessen von Wein? Wie vergleicht und beurteilt man Wein? In diesem spannenden Seminar lernen Sie gezielt, worauf Sie achten müssen. In anschaulicher Weise üben Sie Weine zu beschreiben, zu klassifizieren und bewusst zu probieren. Sie arbeiten (oder sollen wir sagen: haben Spaß) mit zahlreichen Weinbeispielen, Duftproben, Geschmacksproben und dem Aromarad. Das Seminar vermittelt die wesentlichen Grundlagen für die Sensorik von Wein. Darüber hinaus werden die Grundregeln für die Paarung von Essen und Wein erörtert. Vom Dozenten bekommen Sie unendlich viel praktisches Wissen und Erfahrung vermittelt. Ein interaktiver Abend mit vielen Überraschungen und Spaß – und natürlich guten Weinen.

Tafelwasser, Brot und eine leckere Brotzeit runden diesen erlebnisreichen Abend ab. 

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
15.02.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 ausgebucht      
22.03.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 1       Jetzt anmelden
17.05.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden
06.07.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden

Die Weine der iberischen Halbinsel


Geographisch erscheinen Portugal und Spanien als einheitliche Halbinsel, doch was den Wein angeht, sind es verschiedene Welten. Beide Länder haben eine lange und geschichtsträchtige Weinbautradition und besitzen Weinstile die sich über Jahrzehnte hinweg jeglichen Geschmackstrends widersetzen konnten. Doch unterschiedliche Rebsorten und Methoden in der Herstellung führen nicht selten zu Weinen, die kaum unterschiedlicher sein könnten. Spanien setzt auf wenige Rebsorten, große Anlagen und eine lange Reifung der Weine. Großartig vor allem die traditionellen Weine wie Rioja oder Pedro Ximenez. Portugal hingegen gilt mit seinen 250 autochthonen Rebsorten eher als Geheimtipp unter den Weinnationen und bietet eine überraschend große Vielzahl von Weinen an. Tradition und Moderne vermischen sich hier mehr, bringen immer wieder Überraschungen hervor, wie Douro-Weine oder Madeira. Aus beiden Ländern wollen wir Ihnen bekannte aber auch unbekannte Regionen vorstellen.


Am Abend werden 10 verschiedene Weine vorkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause eine leckere Brotzeit mit Käse und Salami.

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
16.11.2018 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 ausgebucht      
18.04.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 14       Jetzt anmelden
vor Feiertag

Frankenwein - muss das sein?


Wir meinen ja! Nachdem sich in den letzten 20 Jahren in der fränkischen Weinbauwelt viel zum positiven verändert hat, wollen wir in diesem Seminar Neues zeigen und mit alten Vorurteilen aufräumen. Ist der Müller immer so sauer? Und der Bacchus so süß? Ist Rotling etwa ein fränkischer Sozialdemokrat? Schmeckt fränkischer Rotwein oder ist er nur "roter" Wein? Mit Anekdoten, kleinen Geschichten aber auch Weinwissen gespickt - und natürlich begleitet von einer interessanten Weinprobe – erleben Sie einen spannenden und informativen Abend. Eine leckere Brotzeit wird serviert. 

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
19.01.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 6       Jetzt anmelden

Made in Germany


Dieses Markenzeichen gilt allemal wieder für deutsche Weine. Es ist bemerkenswert, wie viele Winzer in Deutschland in den letzten 10 – 15 Jahren an der Qualitätsschraube gedreht haben. Riesling, Spätburgunder aber auch andere Rebsorten bringen Weine von Weltklasse hervor. Viele Winzer haben sich von Massenweinen verabschiedet und arbeiten selektiv und sorgsam im Weinberg und Keller. Auch im Ausland wird man hellhörig. Vereinigungen wie VDP oder biodynamischer Anbau setzen neue Maßstäbe. Darüber hinaus werden wir viele Aspekte des deutschen Weinbaus erläutern, einschließlich der gesetzlichen Vorschriften und Vorstellung der verschiedenen Weinbaugebiete. Ein Thema, das vor der Haustür liegt und ein MUSS ist!

Am Abend werden 10 verschiedene Weine vorkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause eine leckere Brotzeit mit Käse und Salami.

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
15.11.2018 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 ausgebucht      
24.01.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 6       Jetzt anmelden

Südafrika - Kap der guten Weine

Faszinierendes Land - faszinierende Weine! Erleben Sie die Vielfalt und Eigenarten der südafrikanischen Weine in unserem Seminar. Noch immer ist im Land der Buren viel in Bewegung und auch die Weine zeigen ihre schillernden Varianten von fruchtig modern bis klassisch filigran.

Starke Rotweine, pikante Weißweine - aber auch andere überraschende Weine und natürlich die gewohnt informativen Hintergründe zu Land und Weingesetzte genießen Sie an diesem Abend.

Zehn verschieden Weine werden im Laufe des Abends verkostet. Sie werden rundum versorgt mit Tafelwasser, Brot und zur Pause leckere Käsespezialitäten und Salami.

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Datum Zeit Ort Stadt Standardpreis Freie Plätze Anmeldung
09.02.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 54,00 ausgebucht      
29.03.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 12       Jetzt anmelden
07.06.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden
13.09.2019 19:00 Wein-Wolff, Hans-Vogel-Str.45 90765 Fürth-Poppenreuth € 55,00 14       Jetzt anmelden